コンセプト

開業する上で必ず決める「コンセプト」。ここがなかなか決定的に定まらない、という方も多いと思います。いざ自分がやる上で、これまでのことはどう生きるのか。コンセプトを定めるまでの足跡を追ってみました。

ここは事業をやっていく上で根幹的な部分。フォーマットだと数行ですが、まぁこの紙切れ一枚で済むはずがありませんね… ここはフォーマットの書式はひとまず置いておき、具体的に自分がどんなお店をやっていきたいのか。 ここをとことん突き詰めて考え、文章に落としていく作業です。誰もが、頭の中では「こんなお店をやりたい」という考えはあるはず。自分の理想のお店像を書くだけだから、簡単だろうと。いやはや本当に甘い考えでした。思いの外行き詰まってしまいました。