料理人を目指す方へ 調理の仕事で悩まされること、その1〜油の臭い〜 ここはあえて「臭い」と書かせていただきました。 どちらかというと、不快に感じる部分だからですね・・・。 居酒屋料理は炒め物や揚げ物が多いので、どうしても微細な油が服や髪につきます。 また、調理場に持ち物を持っていくと、そ... 2021.03.27 料理人を目指す方へ