料理人を目指す方へ 料理を仕事にするということ いつの時代も言われていることですが、40歳以降の世代と若い世代では、いわゆる「ギャップ」というものが存在します。テレビを見ても、若い世代が古いやり方を打破し、窮地から脱したというストーリーが多いですが、果たして仕事において、何が1番大切かを考えてみました。 2021.03.14 料理人を目指す方へ