独立開業へのステップ

飲食店を始めるにあたって初期費用ってどのくらいかかるんだろう？ まだ未経験者の自分にとってもこれは、具体的な進捗となるまでは全くわからない部分でした。 今は融資が決まり、あとは物件を契約するのみ。...

ようやくここまで来ました！日本政策金融公庫から、開業資金を調達することができました。 これで正式に不動産屋に物件の契約を打診することができます。 どうなんだろう。本当は喜ぶべきだとは思うのですが、多額の借金を背負うって結構重責も...

契約するつもりの物件は、駅から徒歩30分はかかります。 「駅近」が第一条件と言われる飲食店の条件としては、非常に立地は不便と言わざるを得ません。 そこからどう、地域密着のお店にしていくのか… とりあえずその話は置いておき、...

目標は定まっているとはいえ、やはり不安になっていく「無職」の肩書き。 そんな日々を大切に過ごしていくために、日記がちょっとしたアクセントになります。

物件を探す。 地域を回って空きテナントを探すとか、ネット検索などいろいろな方法がありますが、やはり情報の集まる不動産屋を訪ねることが最も有力な選択肢ですよね。 約10ヶ月、幅広い地域の不動産屋を回って得た知見を書いていきます。 これか...

開業する上で必ず決める「コンセプト」。ここがなかなか決定的に定まらない、という方も多いと思います。いざ自分がやる上で、これまでのことはどう生きるのか。コンセプトを定めるまでの足跡を追ってみました。

自分のお店、自分の事業。会社。 とにかく何かを始める上で、必ず必要になってくるのがトレードマークとも言える「ロゴマーク」です。 その選定について書きました。

新しい取り組みをする場合、本からの情報収集も選択肢の1つ。どの分野でも言えることではありますが、個人事業関連の書籍は非常にたくさん出版されています。その中でも、私が実際に書店で選んで買ったものをご紹介致します。

やはり家族だけでは手が足りないのが現実。アルバイトさんを雇って、事業をスムーズに運営したいのですが、さて雇うときにどんな手続きが必要なのかをまとめてみました。