料理 山菜の「アク」とは
ほろ苦い春の季節の象徴のような食材、「山菜」。
その苦さの正体に迫りました。
2021-05
料理 
独立開業へのステップ 【居酒屋開業出店】個人事業主として、開業している先輩に話を聞きに行く！
個人事業についての知識は、本やネットである程度は手に入ります。
しかし、実際開業した人の生きた経験談というのは、なかなか巡り会えるものではありません。それゆえ、開業の準備として、「話を聞きに行く」と言うのは非常に重要なプロセスです。
独立開業へのステップ 【居酒屋開業出店】創業計画書〜その2【経営者の略歴】
創業計画書には自分のこれまでの経験を書くところがあります。いざ改めてこれまでを振り返ってみると、なかなか経歴書を書くのって大変。今回はそのお話です。
独立開業へのステップ 【居酒屋開業出店】創業計画書ーその1【創業の動機】
創業計画書を記入するにしても、最初は結構空欄が目立ちます。まだ何も決まっていないからです。でも、なぜ自分が起業したいのかー1番根幹の部分がすぐにでも書けます。私はどんな視点からここの項目を考えたのか。それをお話します。
料理 プラ製ザルと金属製ザルの使い分け使い分け
ザルを購入する際、プラスチックのものと金属のもの、どちらか迷ったことはありませんか？また、お店にあるものをどう使い分ければ良いか・・・・そんな方に向けて簡単に解説いたします！
Uncategorized 小4娘とのお話「キャプテンとは」
娘が体育の競技のキャプテンになりました。さて、最初の壁にぶつかったようです・・・