不動産会社に、埼玉県の10坪、家賃6.7万円（共益費込み）路面のスケルトンを紹介されました。
この物件について超ザックリ売り上げを見積もってみます。
席数は坪1.5席と考えて15席と設定。
家賃は月売上比率１０％が基準となるので、月売上67万円と仮定。
営業日25日で割ると、一日当たり26,800円が最低ラインです。
これに、各経費理想値を当てはめてみると・・・
| 月商売上高670,000円 | ||
| 原価 | ３０％ | 201,000円 |
| 水光熱 | ７％ | 46,900円 |
| 家賃 | １０％ | 67,000円 |
| 他経費 | １０％ | 67,000円 |
| 利益（返済含む） | ４３％ | 288,100円 |
| （個人事業主には給料の経費が含まれないため利益に加算しています。なお、専従者給与も含みます。かなりざっくりした概算です。） | ||
うーん。28万円の中から生活費と返済に充てなければいけないのか・・・
現実的にかなり厳しい。
次に、一般的な坪ベースの売上目標とされる坪当たり15万円で計算してみます。
15万円×10坪で月商150万円。この数字を見ただけで正直無理ゲー感がありますね（笑）
理論値に当てはめていきます。
| 月商売上高1,500,000円 | ||
| 原価 | ３０％ | 450,000円 |
| 水光熱 | ７％ | 105,000円 |
| 家賃 | ー | 67,000円 |
| 他経費 | １０％ | 150,000円 |
| 利益（返済含む） | 728,000円 | |
| （個人事業主には給料の経費が含まれないため利益に加算しています。なお、専従者給与も含みます。かなりざっくりした概算です。） | ||
おお。73万も利益が出た！(;’∀’)
しかしこの数値は、コロナ前に居酒屋が繁盛記12月に叩きだす売上です。
12月の売上を1年通して続けるというのは、計画段階では非現実的。
10坪のキャパでは家族を養うだけの売上を確保できないということがわかります。
ちーん。
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