出店

お店を出すためには誰もがぶつかる資金調達の壁。その中から、日本政策金融公庫が定める「新創業融資制度」について書きます。

居酒屋開業にあたり、足で不動産屋へ行くことと並行して、インターネットの上の居抜き情報サイトを利用。物件を探している人は皆同じだと思います。さて、私はどんな物件サイトを参照したのか。 正直、どのサイトも「実績No,1」を謳っています。基準点がそれぞれ違うので、何を以って1位なのか…サイトごとに違いそうですが、どれも新規開業顧客への訴求は非常に強い印象です。いろいろサイトを見る中で、私が選んだサイトをご紹介します！

個人で小規模に店舗を出店するにあたり、いろいろ必要な許認可ですが、意外と「やっていない」人が多いという消防関連。 また、いざ出店する際、周辺の環境で大幅に制限されることがある警察関連の話も聞けました。

8年修行した料理店で、お世話になった親方に「独立」についての話を伺いました。やはり20代からお店を起こした親方の経験談は非常に心に響きました。

不動産屋に入るのって正直勇気が要ります。 こちらも大きな決断を控えている上ですから、第一印象、第二印象での対応が違うと、今後の展望にも影響しそう。そんなことを書いてみました。

今回は、都内で小規模なお店をやっている先輩に話を聴きに行きました。同じチェーン店で働いていた元調理長。 彼は、先日行った方とはちがい、いい意味でおおざっぱで、気さくな人。 スタンスの違いはあれど、「お店をどう運営しているのか」という点で大変参考になりました。

さて知識ゼロから居酒屋を出したい！と思ったものの、何から始めたら・・・と思い、商工会議所へ行ってきました！